Mejillones fresquitos

                     Ingredientes.


       1 kg de mejillones con sus conchas
       2 tomates grandes y maduros
       1 pimiento verde
       1 cebolla grande
        sal, vinagre y aceite de oliva


           ELABORACION

    Se cuecen los mejillones en abundante agua y sal.
   Una vez abiertos ,se retiran del fuego y se escurren.
   Se pican todos los ingredientes ,como si fuese para picadillo y se aliña como una ensalada
    En una fuente se ponen los mejillones con una sola cascara y se añade por encima el                    picadillo de verduras.
            Se sirve frio