Trucha
INGREDIENTES:
1 trucha salmonada grande ( pedir al pescadero que quite raspa central y la deje abierta para horno
1 cebolla grande, dulce
3 cucharadas de brandy ( si no tenemos brandy,con vino blanco tambien nos apañamos )
aceite de oliva, sal y pimienta ( yo he utilizado mezcla de varias pimientas,la podeis encontrar en cualquier supermercado y se vende con molinillo,porque viene en grano ).
Vamos a precalentar el hono 180ºC, mientras cortamos la cebolla y freimos a fuego medio.
Cuando esté lista,apartamos del fuego y añadimos el brandy con el fuego apagado.removemos y ya tenemos la cebolla preparada.Reservamos en un recipiente.
Rapidamente,en la misma sarten que hemos frito la cebolla,pasamos la trucha para dorarla un poquito y cuando esté dorada se pone en el recipiente para horno
Se pone la trucha con la cebolla por encima ,sal y pimienta.
Se mete en el horno durante 10 minutos a 180ºc
Pasados los 10 minutos,apagamos y a COMEEEEEERRRRRRR.
COMO VEIS,ES MUY SENCILLA DE HACER.....
