Ingredientes:
500 gr de gambas(se pueden utilizar congeladas, pero no tienen el mismo sabor ni textura)
3 dientes de ajo
Sal,perejil, aceite de oliva
1 ó 2 cayenas
Yo le añado 2 cucharadas de vino oloroso ,pero eso ya es opcional.
ELABORACIÓN
Pelamos los ajos ,picamos muy pequeño y reservamos en un plato.
Pelamos las gambas y reservamos también.
Ahora ponemos en una sartén,un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente( no humeando el aceite)añadimos el ajo picado y la cayena,removemos y seguidamente incorporamos las gambas.
Seguimos removiendo de vez en cuando para que no se nos queme.
Añadimos sal y el vino oloroso,se remueve un poco para que se ligue todo y se apaga el fuego, se le espolvorea el perejil y listo para comer.
Se sirve bien caliente ,así que, cuidado con no quemarse y a comerrr!!!!!
