Boquerones en vinagre

                   
ingredientes:

1 kg de boquerones medianos
sal
vinagre
ajo
cebolla
perejil fresco
aceite de oliva

¡¡¡¡¡ vamos!!!!!!!!

Limpiamos los boquerones ( retirando cabeza y raspa), y los enjuagamos con agua
En un recipiente ponemos los boquerones con


 vinagre y agua a partes iguales (yo mido con un vaso) y una poca de sal
Cuando veamos que la parte roja del boqueron se a puesto blanca,ya podemos enjuagar de nuevo con agua
y empezamos a aliñar.
Picamos los ajos muy menudito y la cebolla a gajos,añadimos el aceite y luego probamos de vinagre (no lo queremos muy fuerte)
le echamos un chorrito de vinagre y sal,por ultimo el perejil.Removemos y adornamos .Lo dejamos en la nevera hasta que se pongan fresquitos y
servimos como tapa.

MMMMMMMMMMMMMMMM ,,que ricos!!!!!!!!!!!!