San jacobos

INGREDIENTES:8 Filetes de lomo de cerdo (pedirle al carnicero que los parta en librito)pan rallado2 huevosqueso de untarjamón a taquitossalaceite de oliva
 VAMOS A PREPARALOS........

Cogemos  2 platos para utilizar los huevos y el pan rallado,en uno ponemos los huevos batidos con una poca de sal y en el otro el pan rallado.Ahora nos ponemos con los filetes......abrimos uno y le damos golpes para así extenderlos más y queden mas finos.
Con un cuchillo de mantequilla,untamos queso y espolvoreamos con el jamón,cerramos el libro y golpeamos un poquito para que quede un poco liso y pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.Así terminamos el resto de los filetes. Una vez empanados todos,se pone una sartén con aceite y cuando esté caliente,echamos los filetes y freimos.Ya los tienes doraditos?,pues a sacarlos y a servirlos.......mmmmm.....están deliciosos........sugerencia.....se puede usar cualquier tipo de queso que se pueda fundir.....con queso azul,están buenisimos.....en las tiendas teneis varios tipos de queso de untar........ASI QUE A PROBAR.!!!!!!.....